לסייר בלואיזה – סיורים קולינריים
מפגשים של אוכל, אנשים ומקומיות
סיורים קולינרים במרחב הכפרי של מטה יהודה ועמק האלה
הצטרפו אלינו לחוויה ייחודית בעלת ערך מוסף המשלבת קיימות, אוכל מקומי ועונתי ומפגש עם היצרנים המסורתיים של האזור.
ביום הסיור אנו נותנים הזדמנות לחוות בצורה אישית את הקשר ההדוק שלנו עם היצרנים שבזכותם אנו מצליחים לייצר אוכל טוב, נקי והוגן! אנו מאמינים שאוכל טוב באמת, הוא כזה שמזין את הגוף, את האדמה את הכלכלה המקומית ואת הסביבה.
איפה נבקר?
סיור בהרי יהודה
נתחיל בארוחת בוקר עשירה ומפנקת מהמטבח של לואיזה במלון יד השמונה הכוללת תוצרים ממיטב יצרני האזור, שפע גבינות, סלטים, מאפים, ממרחים, מותססים, דגים כבושים ועוד.
- נשב לשיחה עם נדב מלין, שף המטבח של “לואיזה” ונציג תנועת סלואו פוד בישראל בה נקבל מן מסגרת לסיפור אותו נחווה במהלך הסיור.
- משם נמשיך לבקר עוד שלושה יצרנים מקומיים, כל אחד מהם מאסטר בתחומו: בית עיבוד פרי המתמחה בסיידרים ומיצים טבעיים ועוסק במלאכת הצלת המזון ותמיכה בחקלאים הישראלים דיר העיזים האחרון בהרי יהודה בו מייצרים גבינות ויוגורט בדרך מסורתית עם הרבה כבוד לבעל החיים מזקקה משפחתית אל מול נוף עוצר נשימה המייצרת שנאפסים מפירות הארץ בצורה טבעית.
משך הסיור: 5-6 שעות.
למי מתאים: הסיור מתאים לכולם! (פרט לילדים) בקבוצות של 10-30 מטיילים.
עלות החוויה: 350 ₪ – כולל ארוחת בוקר מלאה וטעימות במהלך הסיור.
סיור בעמק האלה
גם כאן נתחיל בארוחת בוקר עשירה ומפנקת מהמטבח של לואיזה במלון יד השמונה ובשיח מרתק עם נדב מלין.
- משם נמשיך לבית קלייה מקומי לקפה בשיטת “סחר הוגן” בו נטעם ונלמד על קפה משלל סוגים.
- נסיים ביקב מקומי וייחודי – נערוך טעימות יין מלוות בגבינות ובאוכל כורדי מקומי במרפסת הפסטורלית המשקיפה על כרם הענבים ממנו מכינים את היין.
משך הסיור: 5-6 שעות.
למי מתאים: הסיור מתאים לכולם! (פרט לילדים) בקבוצות של 10-40 מטיילים.
עלות החוויה: 400 ₪ – כולל ארוחת בוקר מלאה וטעימות במהלך הסיור.
סיורים פרטיים מותאמים אישית
תרצו סיור שנתפר במיוחד עבורכם.ן?
כאן החוויה מותאמת בדיוק לצרכים והרצונות שלכם.ן – רק ספרו לנו מה תרצו ואנחנו נדאג לשאר.
בשונה משאר הסיורים כאן אין הגבלת משתתפים!
*עלות החוויה משתנה ותיקבע עפ”י אופי הסיור
