לאכול בלואיזה

ארוחת הבראנץ’ של לואיזה מרכז קולינרי בהרי יהודה ממוקם במלון יד השמונה ונותנת במה לתוצרת 100% מקומית ואיכותית בעבודת יד. ארוחה שהיא שירת הלל ליצירה ארטיזנלית מקומית.

• התפריט משתנה בהתאם לתוצרת החקלאית הזמינה, בשיח מקיים ובשותפות עם המגדלים והיצרנים המקומיים.
• הסלטים משתנים כל שבוע לפי התוצרת של משק חביביאן, הגבינות והיוגורט מגיעים ממחלבות בארי, העברי, ואדי עתיר וברקנית.
• דגים מקומיים מעושנים וכבושים מדגה מקומית – כסיף מהכנרת, פורל מהדן וברמונדי ישראלי.
• במחלקת המאפים תמצאו קרואסונים, קישים ומגדנות מהקונדיטוריה שלנו ומאפים טריים מהטאבון. יוגורט עם גרנולה תוצרת בית וסילאן מחצבה, משקאות מותססים, ממרחים וריבות תוצרת המטבח.
• כל העת ובין קערות מלאות כל טוּב ניתן למצוא ולטעום יצרנים מתמחים כגון דבש נטף, סילאן מחצבה, טחינה וחלווה אל-יסמין.
• לשתייה מוגש קפה של אגרוקפה, תה של שלוותי, סיידר מ׳המתססה׳, בירות של האטצ׳ ומבחר יינות אזוריים מיקבים מקומיים (בתוספת תשלום).

עלות הארוחה: 125 ₪ למשתתף
מתי זה קורה: חמישי 8:00-12:00  |  שישי 8:00-14:00  |  בהזמנת מקום מראש