לסייר בלואיזה – סיורים קולינריים

מפגשים של אוכל, אנשים ומקומיות
סיורים קולינרים במרחב הכפרי של מטה יהודה ועמק האלה

הצטרפו לחוויה ייחודית המשלבת קיימות, אוכל מקומי ועונתי, ומפגש אישי עם יצרנים מסורתיים מהאזור.

במהלך הסיור, תזכו להכיר את הקשר העמוק שלנו עם היצרנים, שבזכותם אנו יוצרים אוכל טוב, נקי והוגן. אנו מאמינים שאוכל טוב באמת מזין לא רק את הגוף, אלא גם את האדמה, הכלכלה המקומית, והסביבה כולה.

איפה נבקר?

סיור בהרי יהודה

נתחיל בבראנץ’ עשיר מהמטבח של לואיזה במלון יד השמונה הכולל תוצרים ממיטב יצרני האזור, שפע גבינות, סלטים, מאפים, ממרחים, מותססים, דגים כבושים ועוד.

    • לאחר הבראנץ’ נתכנס לשיח מרתק על מטבח מקומי עם נדב מלין, שף המרכז הקולינרי ונציג תנועת סלואו פוד בישראל. 
    • בסיור שלנו, אנו מבקרים שלושה יצרנים מקומיים שונים בכל פעם, וכל יצרן מבדל את עצמו בתחומו, אך כולם שותפים לערכים שאנו מחויבים להם במרכז הקולינרי שלנו: אוכל אמיתי, מקומי המזין את הגוף, הנפש והסביבה. היצרנים הללו לא רק מספקים לנו חומרי גלם מצוינים, אלא הם גם שותפים בעשיה שלנו ומשקפים את המחויבות שלנו לעקרונות של קיימות וכלכלה של מערכות יחסים. כל ביקור מחזק את הקשר הישיר שלנו עם יצרנים מקומיים, ותורם לשמירה על מסורת ותרבות קולינרית אותנטית.

    בין היצרנים: המתססה, דיר נטף, מזקקת הולנדר, יקב קסטל, יקב פלאם, חוות קיימא, חוות היום השלישי, הבוסתן של יסמין ומוסא, נגרית ידנות ועוד..

משך הסיור: 5-6 שעות.
למי מתאים: הסיור מתאים לכולם! (פרט לילדים) בקבוצות של 10-30 מטיילים.
עלות החוויה: 350 ₪ – כולל ארוחת בוקר מלאה וטעימות במהלך הסיור.

סיור במטה יהודה
סיור בעמק האלה

סיור בעמק האלה

גם כאן נתחיל בארוחת בוקר עשירה ומפנקת מהמטבח של לואיזה במלון יד השמונה ובשיח מרתק עם נדב מלין.

  • משם נמשיך לבית קלייה מקומי לקפה בשיטת “סחר הוגן” בו נטעם ונלמד על קפה משלל סוגים.
  • נסיים ביקב מקומי וייחודי – נערוך טעימות יין מלוות בגבינות ובאוכל כורדי מקומי במרפסת הפסטורלית המשקיפה על כרם הענבים ממנו מכינים את היין.

משך הסיור: 5-6 שעות.
למי מתאים: הסיור מתאים לכולם! (פרט לילדים) בקבוצות של 10-40 מטיילים.
עלות החוויה: 350 ₪ – כולל ארוחת בוקר מלאה וטעימות במהלך הסיור.

סיורים פרטיים מותאמים אישית

תרצו סיור שנתפר במיוחד עבורכם.ן?

כאן החוויה מותאמת בדיוק לצרכים והרצונות שלכם.ן – רק ספרו לנו מה תרצו ואנחנו נדאג לשאר.

בשונה משאר הסיורים כאן אין הגבלת משתתפים!

*עלות החוויה משתנה ותיקבע עפ”י אופי הסיור

20230517 121525

קצת אווירה מהסיורים שלנו

מעבר לאוכל מופלא תפגשו גם באנשים נפלאים עם תשוקה ואהבה אדירה למה שהם עושים, שרק רוצים להעביר לכם את החוויה הטובה ביותר