Skip Navigation Links

תפריט בשרי

קבלת פנים:
מקרון פירות יער ופטה כבד
פורל ורוד כבוש מנחל דן ואיולי על קריספ תפו"א
סלסה של סרדינים טריים ועגבניות שרי מיובשות הגשה בקופסת סרדינים
בשר טלה עטוף בבצק פילו מוגש עם סורבה מנגו
פלאפל עדשים עם טחינה בצבעים (עמבה, סלק וטחינה רגילה)
סשימי מוסר ים על ג'לי לימון ופרחים

ארוחה בסגנון "אוכל רחוב "
לבחירה 4 עמדות:

עמדת נקניקיות
נקניקיות  מעשה ידי  אמן המטבח
לחמניות
כרוב אדום ביין
כרוב בחומץ
מלפפון חמוץ "קורנישון"
איולי צ'יפוטלה מעושן
חרדל
סלט ירוק עם וינגרט

פריקסה טונה אדומה – בניירות חומים
לחמניות פריקסה שנעשות במקום
קונפי טונה אדומה טרייה
תפוח אדמה שפתיים סגולים
ביצת שליו
איולי לימון כבוש
ירקות

סופלקי פרגית
פרגית וכבש צלויים על הפלנצ'ה
פיתות קטנות
טחינה עמבה
בצל ועגבניות

קבב ירושלמי של העיר העתיקה
קבב טלה – קצוץ גס  על המנגל בעמדה
עגבניות ובצל צרובים
חציל חם ברוטב פיסטוק ושום,
טחינה לבנה
פיתות אש תנור
חמוצים הצהובים של מאיר
סלט ירקות קצוץ דק

דוכן פיש אנד צ'יפס
פילה דג ים פריך
איולי
הום פרייז
סקרולדיה: מטבל תפו"א  ושום בלקני
בצל מוחמץ
הגשה בקונוס נייר עיתון
סלט עגבניות שרי ובצל סגול

המבורגר
המבורגר מאנטריקוט מיושן
לחמניות פפריקה מעושנת
קטשופ תוצרת הקייטרינג
עלי רוקט וירקות חתוכים
מלפפון חמוץ
איולי
צ'יפס גפרורים
אופציה לצמחונים: המבורגר עדשים

עמדת "בורקס" עמדת מאפים כמו בסרטים
מאפים מבצק פילו ושמן זית
תרד וסומק
חציל וגראם מסאלה
פרגית וקינמון
בשר לחי
ביצה קשה
טחינה ירוקה
סלט שוק של ירקות עונתיים

דוכן דגים טורקי:
בעמדה יעשו הדגים לעיני הלקוחות במחבתות צלייה , כך נשמרת הטריות והדג מוגש בצורתו המושלמת
מוסר ים על הפלנצ'ה מוגש על לחם פרנה
איולי
בצל צלוי
תפוחי אדמה עם מלח גס וסומק
שעועית ירוקה עם שמן זית ושום או ירק עונתי אחר
סקרולדיה: מטבל תפו"א  ושום
סלט סלק וקייל

עמדת דגיגים יפואיים
הגשה בקונוס עץ ושקיות נייר
שלל ברבוניות מטוגנות בקמח ותבלינים
מוגש לצד חמוצים וזיתים
איולי
סלט עגבניות ופלפל חריף

עמדת כנאפה
כנאפה טלה ועגבניות חרוכות
טחינה
סלסה חריפה של עגבניות
סלט עדשים שחורות ורוקט

קינוחי רחוב:

עמדת חנקן נוזלי יצור גלידות וסורבטים במקום:

בעמדה נכין למול האורחים  סורבטים וגלידות שתוך מספר שניות יקפאו במגע עם החנקן, בטמפרטורה של 200- מעלות צלזיוס ויצרו מרקם עדין של קריסטלים זעירים, הנובעים מקפיאה מהירה בעת המגע עם הגז הקפוא  מהמעמדה יווצרו מפלי עשן הנובעים מהתאדות החנקן. 
החנקן מהווה 78% מהאוויר אותו אנו נושמים .
הגז מתאדה אל האוויר ואינו משפיע על טעמי המנה
מגוון טעמים לדוגמא :
שוקולד, וניל, פירות, סוכריות קופצות, מרנג, פיצפוצי שוקולד, לוטוס,  שוקולד לבן, שוקולד צ'יפס, נוטלה, עוגיות

מנות אחרונות:
קפה טורקי מבושל
בקלאווה פיסטוק וקרם קפה
גושי חלבה
סוכריות על מקל
פופ קייקס
קרמבו מעשה ידיה של אתי השף קונדיטורית שלנו בהרבה טעמים
" מלבי" קרם קוקוס ולימון



לואיזה שירותי קייטרינג - כפר אבו גוש רח' הדובדבן 1 טלפון: 02-5337120 נייד: 052-2633918

 SITE BY Y&A