Skip Navigation Links

דוגמא לתפריט חלבי בסגנון מטבח פתוח

קבלת פנים
סושי לדר - יריעות לדר מגולגלות וממולאות בגבינה כחולה ואגוזים
גספצ'ו - מרק קר של אבטיח / סלק / עגבניות
עגבניות מיובשות - עגבניות ממולאות בגבינת שמנת צנובר ומיקרו בזיל
סביצ'ה בקומבינציות שונות - נתחי דג נא עם סלסה של עגבניות שרי ואבוקדו, כוסברה ולימון/ ים תיכונית עם נענע ודבש
פולנטה - תבשיל קמח תירס  עם ביצה עלומה  ועלי מנגולד
גרוודלקס - סלמון טרי כבוש במלח, סוכר ותבלינים עם קרם פלפלים קלויים, מוגש על כף עץ

מטבח פתוח
עמדת טאפאס  גדולה מרכזית ממנה יוצאות מנות חמות וקרות, ירקות טריים וכבושים

שפים עומדים חותכים ירקות ומתבלים

ירקות:
סלט סלסה - אבוקדו, בצל אדום מנגו או מלון, פלפלים צבעוניים בויניגרט כוסברה
סלט עגבניות שרי -עגבניות שרי , גבינת פטה ווינגרט פטרוזיליה
אנטי פסטי
ירקות עונתיים צבעוניים צלויים במשרים שונים-
סלקים
בטטות במרווה,
חצילים שלמים
לפת מקורמלת,
שומר עם יין לבן ודבש
"חמוצים"
צנצנות גדולות זיתים , חמוצים תוצרת הקייטרינג- קורנישון,
פת של לחם
פוקצ'ות  הנאפות במקום בכלי חרס
שמן זית עמק המעינות
לחמי מחמצת
מבחר לחמי שאור ושמרים עם אגוזים, דגנים קמח שיפון , קמח מלא וכוסמין
קובנה- לחם תימני

מאפים:

שבלולי פילו ושמן זית:
תרד וגבינות
כנפה
גבינות גורגיות , שומר ותפוז
ליד המאפים:
טחינה  אל ארז
פסטה איטלקית  עבודת יד המתבשלת באירוע
ניוקי עם קרם חציל
פסטה שחורה עם עגבניות שרי צרובות וזיתי קלמטה

דגים:

דג בלחם- עמדת דגים טורקית
מוסר ים
צרוב על הפלנצ'ה מוגש על לחם פרנה
ליד הדג:
איולי
סקרולדיה: מטבל תפו"א  ושום
בצלים צלויים
תפוחי אדמה אפויים על קראסט של מלח גס וסומק
זוקיני צרוב עם לימון ושום

המבורגר דג
פילה בורי קצוץ גס
לחמניית קארי
חמוצים צבעוניים
 

קינוחי רחוב
תה צמחים וקפה שחור בקומקומים של פעם
מיגוון עוגיות, טרפלס שוקולד ומבחר פירות העונה

על העמדה: בדי קנווס , צנצנות רטבים ומכחולים לצייר על הקנווס רטבים חמים וקרים
פירות קיץ טריים: מלונים אבטיחים, ענבים
פירות צרובים על הפלאנציה
קרמבל

בקלאווה
שכבות דקות של בצק קפה, אגוזים,

פאדג בחיתוך פרואנטלי
שטרודל תפוחים, אפייה במקום

עוומה בקונוסים

פס עוגת גבינה פילדלפיה עם קרם פיסטוק



לואיזה שירותי קייטרינג - כפר אבו גוש רח' הדובדבן 1 טלפון: 02-5337120 נייד: 052-2633918

 SITE BY Y&A